甘肅北方技工學(xué)校：學(xué)廚師好嗎？

發(fā)布時間:2018-09-23 03:29:12

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甘肅北方技工學(xué)校：學(xué)廚師好嗎？

甘肅北方技工學(xué)校學(xué)廚師好就業(yè)嗎？廚師行業(yè)優(yōu)勢在哪？傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合，以及社會發(fā)展帶來的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化為廚師行業(yè)帶來翻天覆地的變化，廚師行業(yè)在眾多行業(yè)中優(yōu)勢何在？

一、傳統(tǒng)文化孕育了廚師行業(yè)蓬勃興起的搖籃

文明在農(nóng)耕下延續(xù)幾千年，吃是歷來被人重視的，人們對美食情有獨(dú)鐘。恩格爾系數(shù)是評定發(fā)展情況的重要指標(biāo)，我國目前恩格爾系數(shù)要高于30%一值，說明大部分地區(qū)處于小康水平，居民生活質(zhì)量提高，人們更加重視食品健康與營養(yǎng)搭配。因此，現(xiàn)代的廚師不能只會燒菜做飯，而且要會科學(xué)搭配食物，懂得食物營養(yǎng)、懂得管理。

二、現(xiàn)代社會觀念的轉(zhuǎn)變

以前人把讀書看作等大事，認(rèn)為只有讀書才能改變命運(yùn)，在將來才能找到條好的出路。隨著我國改革開放以及經(jīng)濟(jì)全球化，外來文化與經(jīng)濟(jì)不斷沖擊，我國的傳統(tǒng)觀念開始轉(zhuǎn)變，從過去注重學(xué)歷到如今注重能力與知識的培養(yǎng)，學(xué)生開始通過不同方式成功成才，各地包括廚師學(xué)校在內(nèi)的職業(yè)教育如雨后春筍般興起，如甘肅北方技工學(xué)校，在最近幾年間，師資規(guī)模迅速壯大，發(fā)展成為省內(nèi)廚師培養(yǎng)的重點(diǎn)院校。

三、蓬勃的行業(yè)發(fā)展趨勢

權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師將成為全球新時代十大職業(yè)之一，成為前景非常廣闊的高收入階層。面對國內(nèi)外餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢，餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化，“人才荒”已成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的較大問題。廚師供不應(yīng)求，流失率高；連鎖餐飲企業(yè)高素質(zhì)的連鎖管理人才“奇貨可居”。 甘肅北方技工學(xué)校順應(yīng)時代發(fā)展，緊跟餐飲市場發(fā)展需求，以市場為導(dǎo)向開設(shè)前沿專業(yè)，不斷開拓烹飪教育之路。

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